No es secreto para nadie que las hamburguesas son una de las mejores cosas que pudieron llegar a nuestros paladares hace miles de años y que además podemos probarlas de muchas maneras dependiendo en qué parte del mundo estemos.
Esta maravilla culinaria se creó a finales del siglo XIX y principios del siglo XX y aunque es el plato que encabeza el menú estadounidense, las hamburguesas realmente fueron ideadas en Hamburgo, a quien le deben además de la creación, el nombre de la misma. Sin embargo tenemos que reconocerle a los americanos la popularización alrededor del mundo y los múltiples ingredientes que utilizan para modificar la receta y hacerlas más deliciosas de lo normal.
Las hamburguesas tienen un impacto en la sociedad desde que se sirvieron en la mesa el siglo pasado, tanto así que incluso tienen su propio día de celebración todos los 28 de mayo.
Aunque estemos hablando de una preparación relativamente sencilla, con ingredientes que se basan en la buena carne cocida, condimentos y acompañamientos, es la creatividad de los cocineros lo que la convierten en un plato excepcional, la combinación de sabores es lo que marca la diferencia en la preparación de una buena hamburguesa.
En honor a esta maravillosa creación culinaria, queremos mostrarte, junto a nuestros amigos de El País, cuáles son las mejores hamburguesas del mundo y dónde se preparan saliéndonos de la tradicional hamburguesa americana, así que toma asiento y ven con nosotros a dar un paseo culinario.
- Hamburgo VS Berlín, Alemania
Lógicamente quienes tienen todo el derecho de encabezar esta lista son los creadores de las maravillosas hamburguesa. En Hamburgo existe una pequeña historia donde se explica el nacimiento del plato, el cual se centra en alguien a quien se le ocurrió la genial ideal de cocinar un trozo de carne de vacuno y ponerle encima un huevo, de ahí surgen las variaciones que ya conocemos y adoramos.
Aunque Hamburgo suela asociarse con las salchichas por ser una ciudad alemana, y es la ciudad de donde nace esta maravilla, es en Berlín donde se comen las mejores hamburguesas, siendo The Bird uno de los mejores locales. Su menú ofrece hamburguesas enormes, con carne de primera, con selectivos ingredientes para acompañarla destacando las papas fritas. Además de este local también puedes disfrutar de la tradicional hamburguesa con frutos rojos de BBI que encuentras en Berlin Burguer International, uno de los más frecuentados aunque el tamaño del lugar sea pequeño.
Te recomendamos que si visitas Hamburgo o Berlín acompañes este suculento plato con las salsas caseras de cacahuete o curry de mango, y así podrás deleitarte con el sabor que se produce cuando mezclas estos sabores con una deliciosa hamburguesa.
- París, Francia
París es la ciudad del amor, de la nutella y los crepes, pero los parisinos han sabido como utilizar un plato extranjero de tal forma que pueda catalogarse como una de las ciudades con las mejores hamburguesas de Francia.
Creemos fielmente que el éxito de las hamburguesas parisinas se debe al cuidado en la selección de ingredientes que utilizan y que integran en el plato, absolutamente todos los componentes, desde la salsa de tomate hasta la carne de res están perfectamente escogidas para causar en los comensales una explosión de sabor inigualable.
En parís, las mejores hamburguesas se comen en Blend pues tanto el pan como las salsas son obras caseras y esto le agrega un toque especial a la presentación final del plato. Una de las ventajas de este lugar es que no tienen un menú limitado solo para carnes de res, sino que incluyen cordero, salmón ahumado, e incluso para los vegetarianos ofrecen hamburguesas de quinoa.
- Londres, Inglaterra
En la ciudad de la moda inglesa no solo se habla de ultimas tendencias en ropa, sino de las maravillas culinarias que pueden crear y anexar al menú de degustación para ofrecer experiencias gustativas inolvidables para los comensales.
En Bobo Social se comen las mejores hamburguesas de Londres y aunque la fachada del lugar no parezca realmente un paraíso de hamburguesas con un toque extra que hace la diferencia.
Su menú incluye de entrada cócteles, ceviches de gambas, paté de pollo, pan tostado, mientras que como plato fuerte tienen unas suculentas hamburguesas con carne producida en granjas locales, sin embargo también puedes salir de la rutina y probar las que tienen langosta, cangrejo, ternera o chorizo con queso manchego, créannos que todas son una delicia.
- Tokio, Japón
Si, en Japón no toda la gastronomía se basa en el sushi, aquí también destacan las hamburgueserías con que un toque asiático tradicional logran complacer hasta los paladares más exquisitos.
MOS Burguer es para los japoneses los que Burguer King y Mcdonalds es para los americanos, y en esta cadena de hamburguesas se comen las mejores de todo Japón, especialmente en Tokio. Su menú incluye la Yakiniku Burguer que es a base de carne de ternera laminada y en vez de servirla entre 2 panes, lo hacen entre dos trozos de pan de arroz compactado.
- Ginebra, Suiza
Los suizos son conocidos por hacer las cosas con una delicadeza y precisión que parece increible, así como su chocolate es por mucho uno de los mejores del mundo y sus relojes den la vuelta al mundo por su excelencia, ahora se agrega a la prestigiosa lista, las hamburguesas.
En The Hamburguer Foundation se comen las mejores hamburguesas de Ginebra donde la carne de primera calidad es vital para servir un buen plato y por supuesto acompañado de su deliciosa variedad de quesos, que bien sabemos, también son uno de los mejores del mundo.
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